Crostata alla Nutella

Mia zia è famosa in famiglia per la sua pasta frolla. Mi sono fatta dare la ricetta e dopo pranzo ho preparato una golosissima crostata alla Nutella, giusto in tempo per mangiarla a merenda con la mia amica Claudia!


 

Ingredienti

  • 3 tuorli d’uovo
  • 300g di farina 00
  • 150g di zucchero
  • 150g di burro
  • 200g di Nutella
  • zucchero a velo q.b.

 

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°.

Tagliate il burro a pezzetti e unitelo alla farina e allo zucchero. Aggiungete i tuorli d’uovo, ma tenete momentaneamente da parte gli albumi. Impastate bene finché con il calore delle mani non si sarà ammorbidito il burro. Ci vorrà un po’, non preoccupatevi se l’impasto sembra sbriciolarsi. Una volta formata la classica palla di pasta frolla, bagnatevi le mani con gli albumi tenuti da parte e date un’ultima impastata, così da rendere la frolla più liscia e morbida.

Stendete la pasta frolla, tenendone un pezzetto da parte per la decorazione. Cospargete la crostata di Nutella (per aiutarvi potete ammorbidire la Nutella tenendola qualche secondo nel microonde). Decorate la crostata con le classiche strisce e tenete in forno per circa 30 minuti. Quando noterete che la frolla si è scurita, toglietela dal forno, fate raffreddare e cospargete la crostata di zucchero a velo.

 

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